おしどり寿司の魚たち

色々食べられる盛り込み寿司も各店のオリジナルで行っています。
写真は岡崎竜美丘店ですが、4種類が1個ずつ食べられるので、色々少しずつ食べたいお客様にはおすすめです！
3種盛り、4種盛り、5種盛りとお店でご確認くださいませ！  

(写真は竜美丘店より)

噴火湾の黒ソイは活締め＆神経抜き、木古内産 活青ツブ、函館のスルメイカは良い色ツヤしてますね！”鮮度のあかし！
サバも１Kオーバーの特大サイズ！！脂のり間違いなし！噴火湾より。
エゾメバルも函館産です。
こんなに北海道の物が豊富にあることはなかなかありませんよ～♪
フェア期間中にぜひご来店くださいませ  

↓↓ 北海道フェア 好評開催中です！過去記事 ↓↓


期間中は北海道から直送の生鮮魚介も豊富です！

(写真は岡崎竜美丘店より)

厚岸の活真ツブ貝、羅臼のサメガレイ、函館の天然ひらめと函館といえばのスルメイカ(今は超希少！)
写真にはありませんが美味しい生うにも入っています。

今日も活締めのタグが光ります
手前のサメガレイの肌もすごい・・

  

市場からも北海道産、色々入荷しています。
写真は活ホッキ貝。しっかりした殻に包まれています。旨味が強い貝です。貝好きにオススメ！


こちらも北海道から殻付きの真ガキ、セルガキです。旬真っ只中で間違いない美味しさです☆


春にはほど遠いんですが、生のサヨリも立派なサイズが入っています。  

「サメガレイ」

先日から何度もお勧めしちゃっていますが、この写真を見れば納得のはずです♪
あのゴツゴツの見た目からは本当に想像できませんが、北海道生まれの色白美人、脂のりもバッチリです！！

銀ガレイも入荷しますが、こちらも大好評！
北海道ならではの美味しくって珍しい魚を食べに、この週末にぜひご来店くださいませ～  

[税別5500円 3500円以上(税抜)のお寿司と一緒にご購入で5％割引]

お値打ちな“おせち”、今年もご用意いたします。

毎年人気なので年末ぎりぎりではお断りすることもあるのですが、寿司で商いをさせて頂いておりますので、一緒に購入して頂くおせちはお値打ちに、という考えでご用意しております。
このボリュームでこの価格(参考：折サイズは235×235㎜）
数に限りがございます。ぜひお早めにご予約下さいませ。
　(お知り合いにも、シェア歓迎♪)

  

(写真は岡崎竜美丘店より)

函館のホッケ、噴火湾のキンキ、松前のサザエ、函館のヒラメ、かわはぎ、根室のクロメヌキ、釧路のハッカク、羅臼のサメガレイ。
ざっと書くだけでこんなに入荷してます！

写真に入りきらないのでもう一枚。

先日、ハッカクを推していましたが・・今日はもう一つの見た目とのギャップがすばらしい魚をお勧めします
この写真で“活締め”のフダが付いた魚、サメガレイです！
北海道でしかお目にかかれないこの魚、その名の通り表面はサメ肌、いやそれ以上？のゴツゴツです。絶対美味しくない！と思ってしまいそうですが、その中身はハッカクに負けない透き通るような白身で、しっかり脂がのった美味しいです。
漁獲量も少ないのでこちらの市場ではほとんど流通していません。

特大サイズの入荷で、船上活締めなので身持ちの良い魚ですが、数に限りがあります！お早めに～  

原料は愛知の酒好適米に限定し、通常より多く55％まで磨きこんだ純米吟醸酒「三川(みかわ)」登場です。
三河を代表する蔵元さま、関谷醸造とのコラボレート商品です。

生は各店限定1本！このお酒をしぼった酒かすも少量限定です。
お早めに  

　(写真は岡崎竜美丘店より)
北海道フェア中は、直送鮮魚も頻繁に入荷します！
島牧の甘えび、根室のクロメヌキ、釧路のハッカク、函館の活締めマコガレイと、北斗市からホタテの稚貝は汁物に。。


どうしても個人的におしてしまうのが、この、ハッカクです！
初めて見たときは、「なんて見た目の魚なんだ、美味しくなさそう・・」と思ったんですが、恐る恐る自分で食べてみると、美味しい～！と評価は一変。
見た目まで何だかカワイく見えてくる始末で。
上質な白身に脂を含み、刺身、もちろん寿司で美味しい魚です！
寿司だけ見れば、あのキレイな身がこの見た目からは想像できません

以前は市場でもたまに入荷していたんですが、もともと数の少ない魚なので最近では見かけることが少ないです。
北海道の漁港から直送してもらうからこそ、の魚をぜひお召し上がりくださいませ。
  

同じ画像を連投で申し訳ありません

本日より！「北海道フェア」開催です！
こちらのPOP以外にも北海道直送の鮮魚も水揚げにより色々と入荷します。
12/22までの開催です。ぜひご来店くださいませ～！