2019年08月31日 07:14

宮崎より


(写真は梅坪より)

イサキ、オキゴイ、クイチが入荷!
市場に並んでいない魚ばかりです。
漁港三種がおすすめですよ〜  
タグ :天然仕入
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2019年08月29日 15:53

夏休みも終盤

おしどり寿司ではインターンシップ事業を通じ、学生さんに働くとは、飲食業とはなどを学んでもらう機会を設けています。
この夏も延べ6校の高校から20名弱の生徒さんがお越しくださいました。


飲食店を陰で支えている本部や、お客さまと実際に接する店舗業務など、またおしどり寿司の社員と色々な話をすることで、働く喜び、おしどり寿司のこだわりなど、たくさん吸収して頂きました。


明日は写真の生徒さん達と市場見学へ行く予定ですにこにこ  
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2019年08月28日 11:19

福井越前港より!


(写真は岡崎稲熊店より)

福井越前港より市場に魚が本当に無いなか、良鮮度の魚がとどきました~♪
写真を見て頂いて分かるように、魚の体表にヌメリがありますね。。
こちらが鮮度の良さの証!ちょっとわかりにくいかもしれませんが、本当は流通の関係で市場経由ではセリ時間に間に合わず、翌日の扱いになる魚です。漁港→店舗直送だから一日早く届きます!
(ご家庭で魚を買われるときも、鮮度の目安になりますよハートウィンク
  
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2019年08月26日 11:43

北海道より良型入荷!



写真だとイマイチ伝わらないんですが、たいへん型の良い魚が入荷しました!
というよりも、大変めずらしく、とても型が良い魚が入荷です。。

サメ肌のようなゴツゴツが特徴的な厚岸産サメガレイと、左下は根室からクロメヌキです。
貝好きにはたまらない噴火湾の白ツブや超特大サイズのホッキ貝も!!
脂がのった噴火湾のメジマグロや型の良いイワシも入っています。


この辺では食べられない(食べれたとしても結構なお値段がするはずです。。)魚をお値打ち価格でご提供いたします。
ぜひお召し上がりくださいませ~♪  
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2019年08月24日 07:27

新物が続きます♪


北海道より待望の!新サンマが入荷しました〜!
例年より入荷も遅く、まだまだ高値ですが
皆さまにお召し上がり頂きたくて、ちょっとだけ頑張りました。

今後も入ってきて欲しいですが、入荷は非常に不安定です。早い者勝ちです!  
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2019年08月22日 10:58

新物


北海道から新物の筋子が入荷しています!仕込に多少の時間がかかりますが、この時期ならではの味わいもぜひお楽しみください。



さて、今朝の市場は弊社のインターン生(なんと女子!)が同行してくれて、とても華やかでした。
なかなか丸ごとの魚を見る機会も少なく、色々な魚を見たり触れたりして興味津々でした。
この時期は各学校からのインターン生に仕事について、飲食業について学びに来ていただいています。
  
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2019年08月19日 11:51

漁港直送は貴重です!


(写真は稲熊店より)

お盆期間中の更新が空いてしまいましたが、全店元気に営業しておりました!
お盆期間お休みだった市場も先週末から開市していますが、台風の影響なども残り、市場では天然の魚が本当に入りません。
写真にあるブダイのような珍しい魚だけでなく、天然の真鯛や黒鯛など、全然見かけません。。
水揚げ自体も少ないのですが、高値で決まったところに行ってしまっているようです号泣
右下に写っている立派な真サバなんて、本当に貴重なんですよ~!
だからと言っていつもと変わらない価格で送って頂けているので、いつもながらの安心・お値打ち価格でご提供しております。
本日は徳島県由岐から届きました♪

まだまだ暑い日が続きます。
栄養をしっかり蓄えた旬の魚を食べて、残暑を乗り切ってくださいませ☆  
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2019年08月09日 09:49

お持ち帰り寿司





本日、一部地域の朝刊に折込をさせて頂きましたが、お盆におすすめ!お持ち帰り寿司のご案内です。
お盆も休まず営業いたします。ぜひご利用下さいませ。  
タグ :お得な情報
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2019年08月08日 09:56

梅坪だって入っています!


(タイトル通り、梅坪店よりです。。)

特定のお店だけと思われるといけませんのでもう一度。。
天然のマダカ、甘鯛、サザエ、マイカ。
ちょっと異なり、こちらは天然の石鯛が入っています!こちらも美味しい高級魚ですね~♪

漁港からの直送鮮魚、ぜひお召し上がりくださいませ  
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2019年08月07日 11:41

漁港直送ならでは!


(写真は岡崎稲熊店より)

福井越前港より、台風連発で本当に魚が無いなか、素晴らしい魚が届きました!
天然のスズキ、甘鯛、赤バイ、さざえ、マイカが入荷!
天然スズキは旬ど真ん中ですし、
甘鯛は若狭グジなんて呼ばれるブランド魚です!
北陸らしい赤バイもうれしですね!
当たり前みたいなサザエやマイカだって、意外に少なく高値なんですよ~。。

毎度書いてはいますが、本当に漁港直送だからなせるわざ&産地に大感謝です☆
みなさま、他では食べられませんばい!ぜひ‟おしどり寿司”でお召し上がりくださいませ~♪  
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