越前港より

(写真は岡崎竜美丘店より)

福井越前港から入荷した魚です。
上からコショウダイ、ヒラマサ、マトウダイ、真アナゴ、右に見えるのが甘えびです。
この写真でマトウダイがよくわかりますね～！マトの模様がマトウダイの語源とか。。
洋食で使われるイメージの強い魚ですが、鮮度さえよければ刺身もうまい魚です！

アナゴも型が良いですね～♪
漁港直送の魚は同じ魚でも、入荷により型や状態が少しずつ違っているので、お客様にも楽しんでいただけると思います。
ぜひご注文下さいませ～。