今日も北海道から素晴らしい魚です！

(写真は山之手店より)

正直に申し上げますと、近ごろの名古屋の市場だけでは、なかなかおしどり寿司に合う魚がりません。。
それではお客様に申し訳ないので直送鮮魚に力を入れ始めたんですが、
気が付けば！以前よりも素晴らしい魚が全国から送って頂けております。

なかでも北海道は独特の魚が多いのが特徴です。写真を見て頂くと札が付いていますが、以前は活締めや神経抜きの文化が北海道ではなく、生食で寿司に、という魚が手に入りにくかったです。ところが今ではご覧の通り♪
もちろん、それなりのお値段で仕入れておりますが、限定させていただき、なるべくいつもと変わらない価格での提供をしております。

市場でも見かけない魚ばかりで、他店ではなかなか食べられません。。
おしどり寿司の神髄は“直送鮮魚にあり” です。ぜひお召し上がりくださいませ。