新物

北海道から新物の筋子が入荷しています！仕込に多少の時間がかかりますが、この時期ならではの味わいもぜひお楽しみください。



さて、今朝の市場は弊社のインターン生(なんと女子!)が同行してくれて、とても華やかでした。
なかなか丸ごとの魚を見る機会も少なく、色々な魚を見たり触れたりして興味津々でした。
この時期は各学校からのインターン生に仕事について、飲食業について学びに来ていただいています。