2019年05月

沖縄の珍味、緑のキャビアとも呼ばれることがある
「海ぶどう」が入荷しています。

お寿司とも相性が良く、プチプチの触感がお楽しみいただけます。
(今では見かけることも多くなりましたが、おしどり寿司は沖縄から直接送ってもらっていた時代がありました。。)

季節を感じる一品、是非お召し上がりください♪
  

海女さんが一つずつ、素もぐりで獲った能登の「天然 岩がき」
一押しです！
漁期が限られていますのでお早めに。。
殻いっぱいに身が入った岩がき、大変お値打ちに提供しています！
殻を割るのも大変です(笑)
貴重な天然です！！

冬の真がきが苦手な方も、夏の岩がきは美味しく食べられる、という場合もあります。
ぜひお召し上がりください。
鮮度が大切なので各店限定入荷です☆  

先日、ランチで人気の「おしどり御膳」をご紹介しましたが、
実は日によってこちらの方を多くご注文を頂きます。


単品でとても人気のある、とろける一本あぶり穴子がド~ンと入り、その他もこだわりのネタを中心に。こちらも味噌汁、茶わん蒸しがついて1490円(税別)で販売しております。
(栄は内容、価格が異なります）

金額だけ見るとおしどり御膳より高く感じるかもしれませんが、こちらは、「とにかく美味しい寿司ばかりをお値打ちに食べたい！」という寿司ラバーのみなさまを中心にご支持頂いております。（もちろん単品よりお値打ちです。。)
その満足度から再びご注文頂き、おしどり御膳と人気1位、2位を日々競っています。

こちらも平日ランチ限定の販売です♪
ぜひご注文下さいませ。  

回転寿司店で、国産のこはだを店で職人が仕込む。
実はそんな店、あまり有りません！
こはだは“その店の味がわかる” と言われるほど、大切なネタなので、
小さいので本当に手間ですし、加工品を買った方が安いのですが、

おしどり寿司では
主に佐賀有明産や江戸前(千葉など)のこはだ(いずれもブランドです)を、
うろこを取り、丁寧に開いて、塩をして臭みと水を抜き、酢で締めて寝かせる、
そんな手間を回転寿司ながら掛けています。
しかもこれだけ手間をかけながらお値打ち価格です。
(一般的には中国の加工品(冷凍品)ばかりです。。)

「国産 自家製こはだ」

是非、お召し上がりください！！  

いつもおしどり寿司をご愛顧下さり、誠にありがとうございます。
本日より岡崎稲熊店はリフレッシュ工事のため休業させて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します。

改装後のオープンは、同月24日を予定しております。
なお、岡崎竜美丘店、豊田山之手店、豊田梅坪店、栄本店(居酒屋)は通常取り営業しております。
よろしくお願い致します。

　おしどり寿司  

ホウボウって綺麗なお魚ですよね〜！
ちょっと青い羽を広げてみました。。
こちらもブランド産地の三重県答志島より入りました。

それから、これからの季節ぜひ食べて頂きたいのが
海女さんが一つずつ一生懸命とった石川県能登の「天然岩がき」です！！


毎年とても人気なんですが、漁期が限られているので、お早めにどうぞ♪
ゴツゴツの見た目から想像できない殻いっぱいに入っているその身は、クリーミーかつさっぱり、でもうまみは強い、冬の真がきとは違った美味しさです☆
これから夏に向けてが旬ですが、有る間だけなので見かけたらぜひご注文下さい。

他にも高知黒潮町からの直送や、北海道から、この辺りではなかなか食べられない魚も届く予定です！！
この週末も旬の魚を色々とご用意してお待ちしております。  

今週の日曜日は母の日ですね。
みなさん、ありがとうって言えてますか？
(私は言えてません。。）
言葉じゃなくても、おいしいお寿司で感謝を伝えるのも良いと思います
また、お母さん自身も、美味しいお寿司で日ごろをねぎらっても良いはずです！！
お店で食べるもよし、お持ち帰りで家族団らんも良しです。
母の日にはお寿司、おすすめします♪  

写真は豊田山之手店へ届いた、マダカ、アジ、カワハギ、トビウオ入荷！
どれも旬を迎える魚ばかりです！
ぜひお召し上がりください。

(お店によってはハモが入荷しています。。)  

美味しそうなきれいな身ですね~！
この写真だけで分かったら魚の達人、いや神ですね！！

実はこれ、チョウザメなんです。
キャビアで有名なあの、です。
卵のイメージが強いチョウザメなんですが、じつはその身も大変すばらしく、栄養価も高い魚なんです。
バレニンやカルノシンが豊富で、高濃度飽和脂肪酸も豊富。女性にうれしいコラーゲンだって豊富なんです！
(と知ったように書いてますが、お店のポスターの受け売りです）

そんなヘルシーで栄養価の高い高級食材のチョウザメ、おしどり寿司で週末を中心に一年中食べられます！しかも世の中の相場よりかなりお値打ちに。。
現代に生きる古代魚チョウザメ、ぜひお試しください～！


下からアングルのレアショットでお別れします

可愛いお口。。  

写真は、ランチ一番人気の「おしどり御膳」です。
握り寿司、巻物、お造り、エビフライ、珍味に味噌汁、茶わん蒸しなどなど盛りだくさんの内容で、

おどろきの 900円(税別)です！！
(栄は920円頂いております。それでもかなりお値打ちだと思います。。）

おしどり寿司の良さを少しでもお気軽に知って頂きたい、との思いで大変お値打ち、かつ
きっとご満足いただけるであろう内容で販売しております。

もっとこだわりのお寿司を こちらもお値打ちにご用意した”店長おすすめ握り”も、リピートのお客様を中心に、おしどり御膳に負けない人気になってきています。
こちらはまた改めてご紹介させて頂きます。

平日限定の販売です！